Yeşillerin en gözdesi : Brokoli

Yeşil sebzelerin içinde hiç şüphesiz en sağlıklı olanı brokoli. Kullanım alanı oldukça geniş olan brokoliyi salatalarımızda, çorbalarımızda, zeytinyağlı olarak, yemeğini yaparak tüketebiliriz.Araştırmalar gösteriyor ki brokoli yüksek miktarda diyet lifi, antioksidan, B,C,A ve K grubu vitaminleri ve Fe minerali açısından zengin olmasından dolayı pek çok hastalığın oluşmasını önlüyor. İçerisinde bulunan Sulforaphane adlı fitokimyasalın anti-kanserojen bir madde […]

Read More