Omega3 Zengini Somon Balığı

Bu güzel pazar gününde somon balığı yemek için sayısız neden var.Hadi gelin bu lezzetli balığın faydalarından bahsedelim biraz.

Pembe renkli bir balık olan somon protein ve omega3 açısından oldukça zengin olan bir tatlı su balığıdır. Pasifik ve Atlantik Okyanusu’nda yaşamaktadırlar. Yağ içeriği az protein içeriği zengin olan bu balığın 100 gramı sadece 140 kaloridir.

Faydaları

  • Zengin omega3 içeriği ile trigliserid seviyesini düşürerek kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Zengin niasin ve B12 içeriği ile kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltır.
  • Düzenli olarak tüketildiğinde mide, pankreas,kolon ve ağız kanserlerine yakalanma riskini azaltmaktadır.
  • Pulmoner emboliye yani akciğer damarının kan pıhtısı ile tıkanmasına karşı vücudu korur.
  • Yapılan araştırmalara göre somon ve uskumru gibi yağlı balıkları tüketen kadınların meme kanserine yakalanma riski daha düşük bulunmuştur.somon-kalp-sağlığı
  • EPA ve DHA gibi omega3 elzem yağ asitlerinden zengindir. Bu yağ asitleri bitkisel gıdalarda bulunmaz. DHA, bebeğin beyin ve retina gelişiminde önemli rol oynar. Gebelerin bu yağ asitlerini yeterli alması bebeğin gelişimi açısından büyük önem taşır. Gebe ve emzikli kadın günde en azından 2.6 gr Omega-3 yağ asitleri almalıdır.
  • Son yıllarda yağlı balıklarda EPA’dan üretilen resolvin adlı bir biyoaktif madde saptanmıştır. Bu maddenin inflamatuvar hastalıkların tedavisinde inflamasyonu azaltıcı etkisi gösterilmiştir.
  • Omega-3 yağ asitlerinin son  yapılan çalışmalarda stresten depresyona ve demansa kadar uzanan psikiyatrik bozulmalara karşı önleyici olduğu ispatlanmıştır.
  • Omega-3 yağ asitlerinin bir başka önemli  yararı da Alzheimer hastalığı ve yaşa bağlı olarak algıda düşüş gibi algı problemlerini önlemeye yardımcı olmasıdır.
  • Sağlıklı, parlak bir cilde sahip için önemli olan kalsiyum, fosfor, demir, selenyum gibi minerallerin yanı sıra A vitamini, B vitamini ve D vitamini gibi vitaminler açısından zengindir.
  • Son olarak insülin direncinin oluşmasını engelleyerek zayıflamada yardımcıdır.                                     Pişirmede dikkat edilmesi gerekenler:
  • Omega3 kaybını önlemek için kızartma yöntemi kesinlikle kullanılmamalıdır.Fırın, haşlama ve ızgara olarak tüketilmelidir.Ayrıca omega3 içeriği balığın derisinde bulunduğu  için derisini ayıklamadan pişirmeli derisi pişirildikten sonra ayıklanmalıdır. Salatalarınızda makarnanızda ister ana yemek olarak tüketin seçim sizin.
  • Sağlıklı bir hayat için haftada iki gün balık tüketelim.

 

 

Write a Reply or Comment:

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.