Kokusu,Tadı ve Faydalarıyla: Tarçın

İnsanlık tarihinin en eski baharatlarından biridir tarçın. Tarçın ağacının kabuklarının kurutulmasıyla çubuk tarçın, bunların toz haline getirilmesiyle de toz tarçın elde edilir. Bilimsel adı Cinnamonumverum olan tarçının 100’den fazla türü bulunmaktadır.

Tarçının sağlık üzerine etkileri yıllardır biliniyor ve alternatif tıpta kullanılmaktadır. Tarçın üzerinde birçok araştırma yapılmış olup, birçok faydası bulunmuştur. Peki bu hoş kokulu, tatlılarımızın, meyvelerimizin vazgeçilmezi olan baharatın faydaları nelerdir.

Tarçının Faydaları:

  • Gıdalarda bakteri üremesini engelleyen tarçın, doğal gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir.
  • Tarçın içerdiği bazı maddeler sayesinde iştahın baskılanmasını sağlar. Böylece fazla kalorili beslenmeyi ve fazla yemeyi engelleyerek kilo vermeyi sağlar.
  • Demir yönünden zengin olan tarçın, kanda hemoglobin üretimini teşvik eder.Kansızlığın giderilmesine yardım eder.
  • Yapılan araştırmalarda tarçının insülin metabolizması üzerinde olumlu etkilere sahip olduğu gözlemlenmiştir. Kan şekerini düşürdüğü ve daha uzun süre tokluk hissi sağladığı gözlemlenmiştir.
  • Kendine has aroması sayesinde diyabette tatlı yeme isteğini baskılar ve kilo vermeye yardımcı olur.tarcin-şişkinlik
  • Kalsiyum içermesi nedeniyle kemik ve diş sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Ayrıca manganez ve lif kaynağıdır.
  • Bir çay kaşığı tarçın (6 gr) günlük demir ihtiyacının %4’ünü, kalsiyum ihtiyacının %8’ini, manganez ihtiyacının %68’ini, lif ihtiyacını %16’sını karşılar.
  • Birçok araştırma tarçının beyin fonksiyonları ve kısa hafıza üzerinde önemli etkilere sahip olduğunu göstermiştir.
  • Günde 3-4 gr tarçın tüketilmesi LDL kolesterolü ve kan trigliserit seviyesini düşürerek kan kolesterolünün dengelenmesini sağlar. Aynı zamanda metabolizmanın hızlanmasını sağlar ve yağ metabolizması üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
  • Kan basıncını dengeler ve hipertansiyonlu hastalarda olumlu etkilere sahiptir.
  • Kanser hücrelerinin yayılmasını engeller, kansere karşı koruyucudur.
  • Güçlü bir antioksidan olan tarçın antiseptik, iltihap önleyici ve enfeksiyondan koruyucu etkilere de sahiptir.
  • Sakinleştirici özeilliği  de olan tarçın depresyon ve stres anında olumlu etkilere sahiptir.
  • Ayrıca tarçının mide ağrıları, mide bulantısı, kusma, gaz sancıları üzerinde olumlu etkilere sahip olduğu bilinmektedir.
  • Tarçını meyvelerinize, sütünüze, yoğurdunuza ilave edip tüketebilirsiniz. Ayrıca sularınıza çubuk tarçınla tatlandırabilirsiniz.

Ne kadar tüketilmeli

  • Araştırmalar günde 6 gr yani bir çay kaşığından fazla tüketilmemesini önermektedir.
  • Fazla tüketiminde taşikardi görülebilir.Solunum hızı artabilir, bağırsak hareketlerini arttırabilir, bazı bireylerde alerjilere, uykusuzluğa neden olabilir.

Unutulmamalıdır ki hiç bir besin tek başına mucizeler yaratmaz.

Sağlıklı günler…

Write a Reply or Comment:

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.