KIŞ MEVSİMİNİN EN LEZZETLİ SEBZESİ:KEREVİZ

Kış mevsiminin yaklaşması ile birlikte pazarlarda yerini almaya başlayan kerevizi yakından tanımaya ne dersiniz?

Maydanozgillerden olan kerevizin otu,kökleri ve meyvesi kullanılmaktadır. Kökünden yemek, otundan salata,tohumu yani meyvesi de ilaç maksadı ile kullanılmaktadır.

C vitamini açısından oldukça zengin olan kereviz aynı zamanda A,E ve B vitaminlerini ve başta fosfor olmak üzere çinko, bakır, mangan, kalsiyum ve demir minerallerini içermektedir. Protein içeriği de yüksek olan kereviz besin değerleri ve yararları oldukça yüksek bir besindir. 100 gr kereviz yaklaşık olarak 20 kcaldir.

Kerevizin Faydaları Nelerdir:

  • C vitamini yönünden zengin olan kereviz immün sistemi güçlendirir.
  • Sinirleri yatıştırıcı özelliği vardır.
  • İdrar söktürücüdür.
  • Kolesterol düşürücüdür.
  • İçerdiği apiol adlı madde sayesinde idrar yollarını temizler.
  • İştahı açar
  • Tok tutması, sindirimi kolaylaştırması ve az kalori içermesi nedeniyle diyet yapanlara önerilmektedir.Kereviz-sapı-idrar-söktürücüdür-böbrekleri-temizler
  • Lif oranı yüksek olan kereviz sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlığı giderir.
  • Gut,romatizma ve artrit gibi hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
  • Yüksek miktarda antioksidan içeren flavonoidlerden zengin olan kereviz kanser hücrelerinin çoğalmasını önlemektedir.
  • Kereviz sapı aynı zamanda tansiyon düşürücü etkiye sahiptir.
  • Hücreyi serbest radikallerden koruyan Komarin maddesini içermektedir.
  • Bedeni güçlendirir.
  • Afrodizyak etkisi olduğuna inanılmaktadır.
  • Cildin temizlenmesini, parlaklık kazanmasını,genç görünmesini sağlar. Sivilce oluşmasını önler.
  • Mideyi koruyucu etkiye sahiptir.

Nasıl tüketilmelidir:

  • Kerevizin etli veya zeytinyağlı yemeğini yapabilirsiniz. Benim tercihim portakal sulu kereviz.
  • Kerevizi isterseniz çiğ olarak yoğurdunuza ve salatalarınıza da rendeleyebilirsiniz.

Kereviz alırken gevrek olmasına ve kökünün kararmamış olmasına dikkat edilmelidir.

 

 

 

Write a Reply or Comment:

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.